jump to navigation

2 πράγματα (4) 6 Φεβρουαρίου, 2010

Posted by alex in 2 πράγματα, offline, souls of artists & hands of master craftsmen, teh arts.
Tags: , , , ,
16 Σχόλια

Το βαρύ:

Παίρνετε τηλέφωνο έναν φίλο.

Συναντιέστε σε ένα σούπερ μάρκετ στις 3.

Ψωνίζετε

  1. μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  2. μανιτάρια
  3. 1 κρεμμύδι
  4. 1 ντομάτα
  5. 1 ντρέσινγκ ή πράγματα με τα οποία μπορείτε να φτιάξετε ένα ντρέσινγκ όπως π.χ. mayo, μουστάρδα, γιαούρτι, πιπέρι, άνηθο
  6. ψωμάκια που να σέβονται τον εαυτό τους όσο το δυνατόν περισσότερο
  7. μπέικον
  8. τυρί που να μοιάζει με cheddar ή με ότι άλλο θέλετε.

Ζυμώνετε λίγο τον κιμά με λίγο αλάτι και πιπέρι μόνο, και τον χωρίζετε το μισό κιλό κιμά σε 8 ίσα μέρη.

Σωτάρετε το μπέικον.

Σωτάρετε τα μανιτάρια.

Βάζετε 4 από τα 8 μέρη σε μορφή λεπτού στρόγγυλου ή τετράγωνου μπιφτεκιού στην επιφάνεια όπου προηγουμένως σωτάρετε και μετά απο 2-3 λεπτά τα γυρνάτε. (αν έχετε επιφάνεια που τα χωράει και τα 8 τότε δεν υπάρχει κανένας λόγος να τα χωρίσετε. Επίσης αν έχετε bbq τότε δεν χωρίζετε σε 8 μέρη αλλά σε τέσσερα. Στα 8 χωρίζω για να ψήνονται πιο εύκολα σε τηγάνι).

Λίγο πριν τα βγάλετε ρίχνετε επάνω τους μανιτάρια και από πάνω μια φέτα τυρί, και σκεπάζετε το σύνολο με ένα καπάκι για να λιώσει αμέσως το τυρί.

Τα βγάζετε και κάνετε το ίδιο με τα άλλα 4 χωρίς τα μανιτάρια.

Στη συνέχεια στοιβάζετε τα μπιφτέκια με τα μανιτάρια επάνω.

Η δομή που θέλετε στο burger είναι η εξής:

  • ψωμάκι
  • ντομάτα
  • κρεμμύδι
  • σως
  • μπέικον
  • τυρί
  • μανιτάρια
  • μπιφτέκι
  • τυρί
  • μπιφτέκι
  • ψωμάκι

Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και μαρούλι ανάμεσα στο κάτω ψωμί και το μπιφτέκι, και να στριμώξετε λίγη σως πάνω σ’αυτό. Μη βάλετε σως χωρίς μαρούλι γιατί θα σας χαλάσει το κάτω ψωμάκι.

Αν έχετε οποιαδήποτε πρόταση μπορείτε να την ποστάρετε είμαι ορθάνοιχτος σε ιδέες. Εκτός από αυτούς που προτείνουν να βάλω κι άλλα πράγματα στο μπιφτέκι. Αν προτείνουν κάτι διαφορετικό από 3 σταγόνες Jack Daniels έχουν άδικο. Άλλο το μπιφτέκι άλλο οι κεφτέδες. Το μπιφτέκι είναι ξερό για να συμπληρώνεται από τα υπόλοιπα γύρω του. Το να κάνεις το λεγόμενο «κεφτέκι» σε burger είναι λάθος.

Το ελαφρύ:

To tell you the truth, δε σκέφτηκα κάτι συγκεκριμένο γι αυτό το μέρος του πόστ..

Πάρτε μια τραγουδάρα!

UPDATE: Ιδού. Μας βγήκαν λίγο περισσότερα απ’ ότι περιμέναμε αλλά δε μας χάλλλασε :]

Advertisements